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Restaurant Akashon à Chamonix

Situé en plein centre-ville de Chamonix Mont-Blanc, à deux pas du célèbre téléphérique de l’Aiguille du Midi, le restaurant Akashon vous ouvre ses portes, été comme hiver, tous les soirs de 19h à 22h.
Doté d’une terrasse extérieure avec vue sur les montagnes et servant une cuisine authentique dans un cadre chaleureux et intimiste, le restaurant de l’Heliopic Hotel & Spa vous convie à une expérience culinaire gourmande et savoureuse.

– Le Chef –

Originaire de la vallée de Chamonix, Le Chef Julien Binet manie avec passion et créativité les ingrédients empruntés au terroir de sa vallée et les saveurs de la montagne.
Alliant gastronomie locale et savoir-faire à la française, le Chef de l’Akashon à Chamonix propose une cuisine personnelle, traditionnelle et raffinée : spécialités locales, plats à partager, menu enfant, accords mets et vins, petits et grands seront charmés.

– Les Formules –

Entrée – Plat,
28€

Plat – Dessert,
25€

Entrée – Plat – Dessert,
32€

Menu carte blanche
(Variation de 6 plats),
65€

Menu carte blanche et son accord mets et vins
(4 verres de vin dont 1 coupe de Champagne.
Eau minérale et café offert),
95€

– Aujourd’hui –

23/10/2019

Entrée du jour

Lisette en escabèche au vinaigre de cidre, vichyssoise d’artichauts et pomelos, légumes acidulés.

 

Viande du jour

Poitrine de porc confite et grillée à la plancha.

Poisson du jour

Espadon grillé à la plancha, fumet de poisson au beurre.

 

Garniture du jour

« Panisse » Niçoise, purée de céleri à la vanille, jus aux épices apicius.

 

– Ces plats du jour sont disponibles à la carte ou dans nos menus (excepté le menu carte blanche) –