Carte
Tous nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits bruts.
Restaurant récompensé d’un Bib Gourmand depuis 2020.
Les Entrées
#faitavecamour
Entrées du jour 18 €
Velouté d’oignons caramélisés, fromage de brebis, oignons croustillants et tuiles de pain 18 €
Polenta frite à la tomate confite, olives, stracciatella et crème d’ail rôti 19 €
Tartare de crevettes cuites à la mangue, fruit de la passion, coriandre et oignons rouges acides 21 €
Pressé de foie gras de canard et viande séchée des Alpes, pommes de Savoie au vinaigre de dattes et pain de campagne toasté 23 €
Les Plats
#mijotéslentement #commeavant
Plats du jour 22 €
Risotto Carnaroli Acquerello vieilli 1 an aux cèpes et tuile de Grana Padano 22 €
Effiloché d’épaule d’agneau confite, chou pointu braisé et poivrons de Padrón sautés 23 €
Suprême de pintade fermière rôti, déclinaison de topinambours et jus au foie gras 25 €
Noix de Saint Jacques juste saisies, salsifis rôtis, purée de panais au vinaigre de kalamansi et sauce vierge aux agrumes 28 €
Filet de bœuf de Savoie cuit au barbecue, tartiflette revisitée, jus de bœuf au lard et aux échalotes 38 €
Les Desserts
#plaisirsgourmands
Desserts du jour 12 €
Raviole à la clémentine Corse, espuma au fromage blanc et glace au safran 12 €
Pavlova au kiwi, crème légère à l’huile d’olive et sorbet à la roquette 12 €
Déclinaison autour du miel de Morzine, émulsion au lait Ribot et sorbet à l’italienne 13 €
Le Chococèpe : mousse légère au chocolat au lait, financier à la noisette et
crème glacée aux cèpes 13 €
Assiette de fromages locaux 14 €
Coup de coeur du chef à partager
En fonction des arrivages et de la saison, se renseigner auprès de l’équipe en salle.
Menu Enfant
Menu en fonction du marché du chef
Demandez les détails à notre équipe de salle
20 €
Les Formules
Menu Dégustation 89 €
Amuse Bouche – Tartare de crevettes cuites – Pressé de foie gras de canard et viande séchée des Alpes – Noix de Saint Jacques juste saisies – Filet de boeuf de Savoie cuit au barbecue – Assiette de fromages locaux – Raviole à la clémentine Corse
Son Accord mets et vins 40 €
Accompagnez ce menu d’exception d’une sélection de 4 verres dont 1 coupe de champagne. Eau minérale ou gazeuse, café ou thé inclus.
Le Menu du Marché (Entrée – Plat – Dessert / Menu demi-pension) 41 €
Choix entre deux entrées, deux plats du jour (viande, poisson ou option végétarienne) et deux desserts du jour.
